Via Rafi Numero Uno hat die Verarbeitung alter Rezepte bewahrt und sie an die höchsten Qualitätsstandards angepasst, um ein authentisches und traditionelles Produkt zu bieten, das der Verfeinerung der modernen Küche entspricht. Alle Produkte sind regionales, sonnengereiftes Gemüse und in hochwertigem nativen Olivenöl eingelegt.

Der erste "Rossi"-Laden wurde 1947 in Genua in der Via Assarotti dank einer Intuition von Silvio Rossi geboren und innerhalb weniger Jahre nahmen auch die Familienmitglieder am Unternehmen teil, bis in den sechziger Jahren die Geschäfte fünf wurden. Für Rossi 1947 ganz selbstverständlich werden nur italienische Pinienkerne verwendet. Ebenfalls aus Ligurien bezieht er sein Olivenöl extra vergine. Es harmoniert am besten mit den Aromen des Pesto alla genovese, da es nur mild fruchtig und somit im Pesto nicht dominant ist..

Wie so oft in den Umgebungen Modenas, hat auch Casa Mussini eine Geschichte, deren Wurzeln in die Vergangenheit zurückreichen. Denn die Liebe zum Balsamico-Essig, einem Geschmack, der mit der einheimischen Tradition der Trauben und des gekochten Mostes verbunden ist, wurde von Generation zu Generation, von deren Großeltern und deren Vorvätern zur ganzen Familie weitergegeben. Über den gesamten Zeitraum konnte Casa Mussini Kenntnisse, Technik und Fähigkeit sowie auch Leidenschaft, Liebe und Ausrichtung auf die Zukunft entwickeln.

Pastificio SUMA vereint höchste Qualität und Authentizität und entfaltet seine Liebe zu Pasta aus den besten Grießmischungen. Der reiche und unverwechselbare Geschmack der Orecchiette, ein wahres Juwel des Unternehmens, hat jeden erobert, der mit avantgardistischen Produktionstechniken unter Berücksichtigung der ältesten Tradition gewonnen wird.

Seit über 60 Jahren Herstellung und Verkauf von ausgezeichnetem apulischen Olivenöl. Am 11. Juni 1959 gründeten zwanzig leidenschaftliche, weitsichtige Produzenten die Ölmühle Ostuni im herrlichen Ostuni, der sogenannten Königin der Olivenbäume. Jedes Jahr produzieren die mehr als 400 Mitglieder ca. 30.000 Doppelzentner Oliven, aus denen ausgezeichnete native Olivenöle extra gewonnen werden. Professionalität, Stolz, Tradition und Respekt vor der Natur: Unsere engagierten und ehrlichen Produzenten lieben ihre Arbeit und ihr Land.

Im Jahr 1924 gründete Costantino Tallone seine erste Ölmühle. Es war ein schwieriges Unterfangen in dieser Zeit, aber er verfolgte sein Ziel mit Leidenschaft. Diese Pressung, mittels Menschenkraft oder mit Hilfe eines Maultieres, ergab eine Mischung von Öl und Fruchtflüssigkeit. Die Trennung erfolgte lediglich durch Dekantierung. In den 50er Jahren überenahm Giovanni Tallone, Costantinos Sohn, die Ölmühle, entwickelte neue Handelsbeziehungen in Norditalien , indem er eine direkte Belieferung der Kunden organisierte, die bis auf den heutigen Tag fortgefuehrt wird. Im Jahr 1980 erbaute er als naechsten Schritt eine neue Ölmühle in Borgomaro.

„Sapori e Colori“ möchte eine Hommage an Sorrento sein, ein Land der leuchtenden Farben und kräftigen Aromen. Es könnte als Fabrik typischer Produkte definiert werden, denn sie lieben ihre kulinarischen Traditionen, die nicht überraschend auf der ganzen Welt bekannt sind. Die Echtheit der Produkte dieses Landes ermöglicht die Herstellung einer Vielzahl von Likören, von denen der bekannteste der Limoncello di Sorrento ist, aber nicht zuletzt alle anderen. Durch unseren Online-Shop können Sie sich ein Stück Sorrent in Ihr Zuhause holen und bequem und sicher unsere typischen Spitzenprodukte kaufen.

Unser Parmigiano Reggiano ist ein Käse der Extraklasse und ist mit einem besonderen Prozess hergestellt worden und hat dieses auch mit einem Zeichen versehen. Dieses Zeichen wird nur Parmigiano Reggiano verliehen, das vollständig in den Bergen hergestellt und strengen Qualitätskontrollen unterzogen wird. Vom Bauernhof bis zur Käserei wird jeder Schritt sorgfältig geprüft, um einen echten, gesunden Käse zu garantieren, der nach Tradition hergestellt wird.